Llevo días tentada por varios blogs de cocina con los encantos del conejo. Me paso por MrCDNa y me encuentro medio conejito limpio y perfectamente envasado. Con su hígado y todo... Recuerdo un rico plato q[...]
Ingredientes para Canelones a la Roxy: Para los creps: harina 250g huevos 6 manteca 30g sal 5g azúcar 10g 1/2l de leche Para el relleno: espinacas congeladas 1kg carne picada de ternera 500g cebollas 1 pim[...]
El sábado Beatroz nos hace este plato, con parte de un cochino cazado en Navalsauz. Producto del terreno. Y lo hace así: Pone la pierna del cochino troceada en tacos gordos a macerar en vino tinto durante [...]
Cuando no sé que poner de comida cojo un libro de cocina de la biblioteca, lo abro por una página, al azar, y me dejo llevar... Esta vez fué "Un menú para cada día del año", de Canal Cocina. La receta no e[...]
ste vídeo nos muestra cómo preparar unas codornices con setas. En vez de rellanas esta vez se dejan macerar las codornices troceadas, después se doran, se pone las setas a hacerse con tomate, el fondo de c[...]
El ossobucco, o jarrete, no es una carne muy habitual en mi cocina, pero hace unos días, desde el lineal del súper, me susurró: Llévame, llévame...Y aquí está, acompañada por una rica salsa según una recet[...]
Hacer correctamente una carne, en la cocina de casa, no es tarea fácil.Cuenta, por supuesto, la calidad de la carne. Pero la técnica es muy importante y el artilugio, también.Estos entrecottes, proporciona[...]
LUISA CARNÉS (1905-1964) “Creíamos también que nuestra única misión en la vida era la caza del marido,... Hoy sabemos que las mujeres valen tanto como el hombre para la vida política y social...” Luisa Car[...]
