Una vez a la semana comemos huevos completos en casa. Y esta tortilla ha sido éxito total. La hago así: Troceo una berenjena grande, la coloco en un colador, añado sal y dejo escurrir durante media hora, p[...]

Como siempre, buscando la innovación culinaria, se me ocurrió este turrón. Sabores cómo el chocolate y el chorizo combinan a la perfección. Descubrelo así: Pongo 200 g de chocolate de 70% a derretir en una[...]

Ya conté que en casa solemos comer un par de veces a la semana legumbre. Jucha refunfuñó cuando lo leyó y me dijo que sólo una... Pero si contamos las veces que comemos fuera y él, o los dos, pedimos este [...]

Mi amiga Uri apareció el viernes pasado con unas morcillas de puerros* de regalo. Es un producto genuinamente vasco y ella lo compra en una carnicería de Bilbao, donde lo hace, de siempre, su ama.Me dijo q[...]

Michel Montignac, el famoso dietista, recomienda el consumo, una vez a la semana, de morcilla. Morcilla de sangre y cebolla, sin arroz. Por su alto contenido en hierro.En casa nos encantan con las legumbre[...]

Ya he hablado aquí de Begoña, mi hortelana de Noja, y de sus maravillosas verduras y legumbres.El miércoles Begoña estaba en el mercadillo y le compré dos buenos racimos de acelgas (Beta vulgaris).Separo l[...]

Para otros usos de este término, véase Matanza (desambiguación). Calendario medieval en el que puede verse un hombre y una mujer sacrificando a un cerdo La matanza del cerdo es un procedimiento familiar de[...]

- BACON LA SELVA (es el mejor del que hacen todas las grandes marcas, y el que menos ingredientes artificiales tiene)- QUESO AZUL DANÉS VIKING en Mercadona (barato y de un sabor suave y gran calidad)