Hace unos días se me ocurrió colgar una foto en nuestro facebook de este pan, recién salido del horno. Es el pan que hago casi todas las semanas, desde hace un tiempo. Y en él guardo los tiempos de levado,[...]

En el mercado de Melilla compré especias, anís estrellado y una pimienta roja que nos alegra muchos platos. Desde que hice el pan picante juego con ese sabor en muchas ocasiones.Pongo 360 g de agua en el v[...]

Hace mucho que no publico una receta de cacerolas, pero no he dejado de cocinar, no.Por ejemplo, esta semana estamos tomando en casa este rico pan de centeno integral.Y lo hago así:Pongo 360 g de agua en e[...]

Tenía ganas de poner cebolla en uno mis panes. Pero las recetas que conozco, o he visto por la red, siempre la añaden frita. Ufff..., grasas + harina de trigo= montikkTotal, que me lío el delantal al cuerp[...]

La primeras navidades en las que seguía el Método Montignac intenté hacer un Roscón de Reyes con las premisas de la dieta: Nada de huevos con harina. El resultado fué una rosca densa, muy aromática, que a [...]

Cada vez hago más cosas en la cocina de casa, ayer fabriqué mi propia bebida, o leche, de soja, según esta receta de delokos.Y como él bien recomienda al final, usé la okara, los restos del filtrado, para [...]

Ya conté que desde que descubrí el pan en pirex, que circula por toda la red, tengo a mi pobre panificadora aburrida en una esquina de la cocina.También conté que, dicho pan en pirex, lo hago en la pollera[...]

Desde hace más de un año hago un pan semanal. Al principio los hacía en mi horno, que es una castaña pilonga. Luego llegó la panificadora, que tantas satisfaciones nos ha dado, pero que tarda una barbarida[...]