Hay días que con una sencilla ensalada es más que suficiente. Porque has desayunado tarde o porque sí.... Y ésta la hago así: Corto en finas láminas una cebolla pequeña. Pongo a remojo durante media hora e[...]

Vi esta receta en el blog de Marhya y pensé en seguirla para hacer el primer potaje carmelitano del año. Con estos fríos es lo que más apetece. Lo hago así: Pongo cuatro puñados de garbanzos a remojo, en a[...]

Receta de Merluza a la gallega en un video del programa televisivo "España en Directo" (TVE 1), a cargo, de Gloria, cocinera del Restaurante Manel en la villa gallega de Sada (A Coruña). Ingredientes: 1,5 [...]

Hace casi un año me fuí con Jucha, un día, en un viaje express a Vigo.Allí comimos en Canido una riquísima empanada de bacalao. Y cómo la cocina de una se alimenta, muchas veces, de recuerdos..., esta rece[...]

Hace mucho que no pongo bacalao en casa. Me sabe a pez de cuaresma; vaya bobada, si está en la pescadería todo el año...Este plato está inspirado en una receta del libro "¡bacalao!" de Giovanni de Biasio, e[...]

Otro plato único, pero muy completo.Limpio y troceo tres puerros gruesos. Añado a una sartén con un buen chorro de aceite de oliva, ya caliente. Dejo rehogar, con un poco de sal, a fuego bajo durante cinco[...]

Basándome en la receta de Pansol que mi amiga sol-iris publicó en el foro, hace un par de semanas preparé varias bases para pizza*. Usé una y congelé las otras.Esta semana volvimos a comer pizza y la he he[...]

Esta sí que es la típica receta de aprovechamiento. Algo del congelador, algo de la despensa, algo de la nevera...Corto en pedazos dos filetes de panceta y pongo en la sartén caliente. Cuando van echando j[...]