Ingredientes: Para la masa: 300 grs. de harina leudante leudanteEn Sudamérica se utiliza para referirse a la levadura o a la masa con la capacidad de fermentar o leudar. 1 taza de leche * 1 taza de aceite [...]

Aconsejada, de nuevo, por Zuhur, cuando estuvimos esta Semana Santa en Liérganes nos pasamos por la quesería Cobo.Nos llevamos para casa un nata, tipo jacinto, muy rico... Pero gustarnos, de verdad...el Pa[...]

Ya he hablado aquí de Begoña, mi hortelana de Noja, y de sus maravillosas verduras y legumbres.El miércoles Begoña estaba en el mercadillo y le compré dos buenos racimos de acelgas (Beta vulgaris).Separo l[...]

España cuenta con 23 tipos de queso con Denominación de Origen.Los más famosos son el queso azul de Cabrales (uno de los sabores más fuertes del mundo), el manchego, el de tetilla o el de Mahón. La torta d[...]

DEL LIBRO "LA CUINA DEL MÓN", DE JAUME FÁBREGA, QUE MEZCLA SORPRENDENTEMENTE EL NACIONALISMO Y ANTIESPAÑOLISMO CON LAS RECETAS. Receta tradicional de fondue de queso, el plato más popular de Suiza. Se creó[...]