INGREDIENTES:4 personas - ½ Kg Filetes ternera tierna - 50 g Moixernons secos (Setas de carrerilla o rebozuelo) - 1 Cebolla mediana - 1 Tomate mediano - Harina, aceite, sal PREPARACIÓN: Lavar bien los moix[...]
INGREDIENTES (4 PERSONAS):4 filetes de ternera grande.½ cebolla mediana.½ pimiento verde.¼ de pimiento rojo.3 o 4 dientes de ajo.1 vaso de vino blanco.¼ de vaso de coñac.Sal, pimienta negra, romero.Una pas[...]
INGREDIENTES (4 PERSONAS):4 filetes finos de ternera.Queso ralladoAceite de olivaHuevoHarinaPan ralladoSalPREPARACION:Se salan los escalopes.Se pasan primero por harina, luego por huevo, queso rallado y pa[...]
INGREDIENTES (4 PERSONAS):500 gr. solomillo de ternera.1 lamina de hojaldre.Cebolla.Ajo.Sal, pimienta, perejil.PREPARACION:El solomillo se deja macerando con el ajo, cebolla, perejil, sal y pimienta (duran[...]
Ingredientes:Un trozo de ternera (pedir al carniero que sea una carne de hebra)Vino blancoCebollaAceiteSalAvecremPimienta en granoLaurelEsta ternera está hecha en la olla gm, por supuesto se puede hacer si[...]
INGREDIENTES (4 PERSONAS):400 gr. de carne de ternera cortada en filetes muy finos.100 gr. de aceitunas verdes rellenas de pimiento.1 diente de ajo.1 puñado de perejil.2 cucharadas de puré de tomate.Harina[...]
INGREDIENTES (4 PERSONAS):4 escalopes de ternera.4 lonchan de bacón.150 gr. de queso Gruyére en lonchas.4 tomates.3 cebollas.1 hoja de laurel.1 vaso de vermú.aceite, sal y pimienta.PREPARACION:Coloca sobre[...]
